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L’haricot vert

L’haricot vert (Phaseolus vulgaris) est une plante potagère annuelle appartenant à la famille des Fabacées.
 


Caractéristiques

  • Il apprécie les emplacements ensoleillés et il pousse sur des sols légers et pas trop humides.
  • Semez vos haricots à partir d’avril dans les régions du Sud et à partir de mi-mai dans les régions du Nord.
  • Espacez les inter-rangs de 40 cm et éclaircissez en espaçant chaque pied de 30 cm pour permettre un développement optimum.
  • Après la levée des semis, binez le sol pour l’aérer.
  • Tuteurez ou palissez chaque pied afin de gagner de la place dans votre potager.
  • Arrosez bien au pied de chaque plant, lorsque le sol est sec. Ne pas arrosez sur le feuillage au risque de voir apparaître des champignons (Anthracnose : tâches marrons ; Rouille : tâches oranges ; Graisse : tâches jaunes).



Récolte et consommation

  • Récoltez l’haricot vert lorsqu’il mesure entre 10-15 cm. La récolte s’effectue entre juillet et septembre selon les régions et les variétés.
  • Conservez-le au réfrigérateur dans le bac à légumes pendant 2-3 jours ou conservez-le dans le congélateur ou en bocaux.
  • Utilisez-le pour accompagner vos plats à base de viandes, il est riche en vitamines.



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Notre exploitation est située à proximité de : 35560 Bazouges-la-Pérouse, 35490 Chauvigné, 35560 Marcillé-Raoul, 35560 Noyal s/s Bazouges, 35560 Rimou, 35560 St-Rémy-du-Plain, 35460 Tremblay, 35133 Billé, 35210 Combourtillé, 35133 Romagné, 35133 St-Sauveur-des-Landes, 35140 Gosné, 35140 La Chapelle-St-Aubert, 35140 Mézières s/Couesnon, 35140 St-Aubin-du-Cormier, 35140 St-Christophe-de-Valains, 35140 St-Georges-de-Chesné, 35140 St-Jean s/Couesnon, 35140 St-Marc s/Couesnon, 35140 St-Ouen-des-Alleux, 35140 Vendel, 35460 Baillé, 35460 Le Tiercent, 35460 St-Brice-en-Coglès, 35140 St-Hilaire-des-Landes, 35460 St-Marc-le-Blanc, 35320 Crevin, 35580 Goven, 35580 Guichen, 35890 Laillé